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Le maki se compose de riz vinaigré, de poisson et de légumes enroulés dans une feuille de Nori. Pour le déguster, il faut découpez le rouleau en sept à huit tranches d’un à deux centimètres d’épaisseurs. Traditionnellement, les japonais trempent la tranche de maki dans de la sauce soja avant de déguster. Vous pourrez déguster vos makis à l’apéritif, en pique-nique ou en accompagnement.

Compter un maki par Personne.

L’équipe de Daruma Deli revisite la recette traditionnelle et l’adapte avec les ingrédients quelle trouve autour d’elle sur le marché des halles de Douarnenez.

thon avocat salade

Les oyakis sont des brioches confectionnées par nos soins à partir de notre farine biologique du meunier de Saint They (Poullan-sur-mer) Elles sont farcies à la viande ou aux légumes du moment.

Oyakis : aubergines/miso ou courgettes/basilic en été ou shitaké/ail, courges/coriandre, patates douces/algues, épinard/sésame noir, kimpira (panais, carottes sésame grillés) en hiver

Chou craquelin au sésame noir